Gault&Millau "vert" 2015: Le Coq aux Champs meilleur restaurant de légumes pour la Wallonie et le Luxembourg

capture ecran 2014-09-30 à 13.38.41.jpgUne nouvelle distinction pour le chef étoilé tinlotois Christophe Pauly, celle de l'édition verte du guide Gault&Millau. C’est pour son talent à mettre en valeur les légumes dans ses associations de saveurs, dans ses cuissons aussi, avec des goûts innovants que Christophe Pauly a été reconnu et mis en avant.
Une cuisine fine et hors du commun, où les produits sont sublimés avec des légumes de qualité.
(Extrait de l'article de N.B à voir dans la Meuse H-W du 30/9/2014)

Voir la séquence vidéo du JT de RTL-TVI en direct ce mardi 13h depuis le restaurant de Soheit-Tinlot.

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